Seksiä

Eiku siis keksiähän se olikin. Tänään piti siis tehdä keksejä makeannälkään. Angry Birds limpparit koettivat huutaa mulle kaupan hyllyltä, mutta piti kohteliaasti kieltäytyä antamasta niille kotia meiltä. Tein taas kerran kenenkäs muunkaan kuin Kaisan reseptillä eli tässäpä se tulee:

Kookosmantelikeksit

-1,5 dl mantelijauhoa 
-1,5 dl kookoshiutaleita 
-½ tl guar gumia 
-½ dl erytritolia (ala karppisokeri)
-1 tl kanelia 
-1 kananmuna 
-1tl kookosöljyä
-ja extrana ½tl vaniljajauhetta (sitä samaa mitä käytin suklaapiirakassa)

Laita kuivat aineet kuppiin ja sekoita hyvin. Sekoita joukkoon kananmuna ja sulatettu kookosöljy. Pyörittele palloja jotka sitten litistät kekseiksi pellille. Paista 200 asteessa noin 10min. Keksit saavat olla kosteita, mutta kiinteitä.

Näitä kun äpösti tänään niin ei tarvinnut limpparin perään haikailla.

Heikki katsoi tänään kuivakaappiimme. Siellä oli tummaa pastaa. Voitte vain kuvitella milloin se oli mennyt vanhaksi! Tein joskus vuonna 2010 ruokakaapin siivouksen ja uudistuksen. Silloin heitin pois kaiken entisen elämän jäänteet eli sokerin, valkoiset riisit ja pastat, keksit, pikapuurot, teolliset hernekeitot, vehnäjauhot jne... Silloin kuitenin jätin kaappiin mm. tummaa pastaa, leseitä, puurohiutaleita, purkkihedelmiä, OBOY kaakaota (siis mitäs perkelettä?? :D) ja jotain muuta. Elämäntavat on muuttuneet pikkuhiljaa ja olen huomannut että en tarvitse niitäkään. Pitäisi siis tehdä taas kaapin putsaus. 

BIG PACK täyttä paskaa! Mitähän ihmettä tää meillä tekee?

 Joskus aikoinaan kun katselin terveellisiä reseptejä, ihmettelin että mitä ihmeen aineita niissä käytetään. Puoletkaan ei olleet tuttuja. Pitkään mietin, että miten näitä kaikkia aineita jaksaa oikeasti hankkia edes. Hirvee lasku vaan tulee jos alkaa haalimaan. Noh tarpeeksi kun jääräpäisesti olin sitä vastaan ja luin vain reseptejä niin tajusin, että oikeasti, jos haluaa ravinnerikasta ruokaa joka vaalii hyvinvointia tai terveyttä pitää ostaa ruokaa joka tosiaan tekee niin. Jos uusia reseptejä haluaa kokeilla, niin pitää ostaa tarvikkeita niihin. Yksi innoittaja oli raakasuklaa. Aluksi ostin siihen raakakaakaota, lucumaa, macaa jne. Toinen oli makeutusaine. En halunnut enää käyttää mitään aspartaamin paskoja ja sokerikaan ei käynyt. Siispä ostin steviaa jenkeistä. Sittenhän oli pakko kokeilla gojia ja mulpereita, kun niitä netissä kehuttiin. Näin se pikkuhiljaa uudistui ruokakaappi totaalisesti. 

Nykyään ei ole enää lainkaan ihmeellistä ostaa kaapit täyteen mitä ihmeempiä jauhoja tai kerätä puista pakurikäävät terveyttä edistämään. Se on ihan normaalia arkipäivää. Kaukaiselle ja jopa inhottavalle tuntuisi ostaa sokeri- ja vehnäjauhopussi. Mielestäni siis jokaisen elämäntapamuutosta haikailevan vain pitäisi ottaa joku yksi hyvä terveellinen resepti. Ostaa siihen kaikki ainekset ja siitä se lähtee. Samoin kuivakaapista on järkevintä heittää kaikki shaisse pois jo heti alkuunsa. 

Täytyypä laittaa ihan kuva sitten kun on tuon kuivakaapin saanut käytyä läpi. Anteeksi lauantai-iltainen suoranainen riehaantuminen näiden juttujen kanssa. Koettakaa kestää.